Receita Pernil delicioso

Receita Pernil delicioso
  • PREPARO70 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 1 peça de pernil de 2 kg ou mais
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pitada de curry
  • 1 pitada de cominho
  • 1 pitada de pimenta - do - reino
  • 1 pitada de amaciante de carne
  • 1 dedo em um copo de vinagre
  • 1 folha de louro
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Soque o alho misture os ingredientes do tempero.
  2. Reserve.
  3. Com a peça do pernil limpa retire apenas o excesso de gordura, não tudo.
  4. Misture a peça ao tempero.
  5. Coloque o pernil temperado em um saco plástico fechado para pegar gosto por 15 minutos.
  6. Ligue o forno e após os 15 minutos, coloque o pernil no tabuleiro, com pedacinhos de manteiga em cima.
  7. Cubra com papel alumínio, com o dourado do alumínio, no pernil (para baixo).
  8. Leve ao forno por 45 minutos.
  9. Tire o papel alumínio e deixe dourar.
  10. Abra de vez em quando e coloque o caldo do pernil por cima dele.
  11. Depois que estiver dourado desligue o fogo.

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