Receita Purê de abobora

Receita Purê de abobora
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO6 porções

Ingredientes

  • 300 g abobora moranga
  • 1/3 de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco (sem sabor)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 50 ml de leite desnatado sem lactose (para quem tem restrição a lactose)
  • Manjericão seco a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a abóbora em pedaços e cozinhe até que fique macia.
  2. Em seguida, retire os pedaços da panela e amasse toda a abóbora até que fique lisa e homogênea. Reserve em seguida.
  3. Em uma panela, coloque o óleo de coco, a cebola picada e os alho amassados, e mexa até dourar.
  4. Logo após, acrescente a abóbora amassada, misturando bem ao refogado.
  5. Adicione o sal e o leite cuidadosamente, sempre mexendo devagar até alcançar a consistência desejada. No final, acrescente pimenta-do-reino em pó e/ou manjericão a gosto.

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