Receita Purê de jerimum vegano

Receita Purê de jerimum vegano
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO0 porções

Ingredientes

  • 500g de jerimum
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 4 cebolas roxa (pequenas)
  • 5 dentes de Alho
  • 2 colheres (chá) de melado de cana
  • 2 pitadas de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 folha de louro

Modo de Preparo

  1. Corte a cebola, alho e jerimum em pedaços grandes.
  2. Doure a cebola e o alho no azeite com o melado de cana e o sal.
  3. Jogue o jerimum na mistura acima e deixe refogar durante uns 10 minutos.
  4. Após refogar o jerimum, coloque o leite de coco e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
  5. Quando o jerimum estiver cozido(bem mole) passe no liquidificar junto com uma parte do caldo.
  6. Ao passar aí ficar com uma consistência bem lisinha.

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