Receita Quibe da Dani

Receita Quibe da Dani
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Ingredientes

  • 1/2 kg de trigo para quibe
  • 1/2 kg de músculo de primeira, moído
  • 1 dente de alho grande e amassado
  • 1 colher de sopa rasa de canela em pó
  • 1 colher de sopa rasa de pimenta (pode ser a do reino, a branca mas a melhor é a árabe)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha funda, coloque o trigo e água fria filtrada de forma que molhe ele todo mas não o cubra.
  2. Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  3. Mexa com um garfo e sinta se o trigo está úmido mas soltinho, este é o ponto ideal para que ele fique saboroso depois.
  4. Acrescente o alho, o sal, a canela e a pimenta.
  5. Misture bem com uma colher.
  6. Tudo deve ficar bem soltinho.
  7. Adicione a carne moída.
  8. Frite em óleo quente.
  9. Sirva em seguida.

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