Receita Risoto de atum fácil e delicioso

Receita Risoto de atum fácil e delicioso
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 1 pacote de arroz
  • 2 latas de atum natural
  • 1 cebola pequena bem picada
  • Azeite
  • 3 cabeças de alho amassadas
  • Molho de tomate/molho pronto
  • 1 colher de manteiga
  • Salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto
  • 2 tomates sem sementes e picadinhos em tamanho médio
  • Requeijão
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Refogue um pouco do alho no azeite, e em seguida acrescente todo o arroz.
  2. Misture e acrescente água até cobrir todo o arroz e ficar um pouco acima.
  3. Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar, misturando de vez em quando.
  4. Em outra panela, refogue a cebola e a outra metade do alho na manteiga.
  5. Em seguida, acrescente o molho de tomate/molho pronto e o tomate, e depois de aproximadamente 2 minutos, acrescente o atum.
  6. Em seguida, acrescente a salsa, cheiro verde, pimenta-do-reino e cominho a gosto, e se quiser, uma pitada de sal, experimente para ver se está bom de sal e desligue.
  7. Provavelmente o arroz já vai estar com a água baixa, mas deixe secar bastante (não estranhe se ele ficar durinho, é assim mesmo, pois tem que ficar al dente).
  8. Depois que secar, desligue.
  9. Na panela do atum, acrescente o requeijão, misture e desligue.
  10. Em um refratário, misture o arroz e o molho de atum.
  11. Em seguida é só servir com queijo ralado.
  12. Bom apetite!

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