Receita Salada de atum light

Receita Salada de atum light
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 2 cenouras
  • 1 lata de atum ralado light
  • 2 colher (sopa) de azeitona picada
  • 4 talos de palmito em conserva picados
  • 6 mini pepinos em conserva picados
  • 1 cebola picada
  • 4 ovos cozidos para enfeitar
  • 1 punhado de uva passa
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite extravirgem para regar

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e as cenouras e corte em quadrados.
  2. Cozinhe na água e sal.
  3. Escorra e reserve.
  4. Em uma vasilha grande misture todos os outros ingredientes.
  5. Adicione a batata e a cenoura picadas.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Espalhe a mistura num refratário.
  8. Salpique a uva passa.
  9. Enfeite com ovos fatiados e regue com azeite.
  10. Pode ser servido em temperatura ambiente ou pode ser levado à geladeira.
  11. Bom apetite!

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