Receita Salada de frango light com palmito

Receita Salada de frango light com palmito
  • PREPARO5 min
  • RENDIMENTO1 porção

Ingredientes

  • 1 peito de frango sem osso
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 xicara de blanquet de peru em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 1 xicara de cebola ralada fininha
  • 1 xicara de palmito picado
  • 1 cebola em cubos
  • 1 limão
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 colheres (chá) de cheiro-verde
  • sal a gosto
  • páprica a gosto
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, paprica e sal.
  2. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho.
  3. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio.
  4. Reserve e espere secar.
  5. Desfie o frango.
  6. Cozinhe o palmito e reserve.
  7. Rale a cenoura em fatias finas.
  8. Misture todos os ingredientes, inclusive o peito de peru, esprema o limão, adicione as azeitonas e cheiro-verde.
  9. Se necessário, ajuste o sal.

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