Receita Sardinha com ervilha verde na manteiga

Receita Sardinha com ervilha verde na manteiga
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO2 porções

Ingredientes

  • 200 g de grãos de ervilha verde
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • 1 cebola média
  • alho a gosto
  • sal a gosto
  • 1 lata grande de sardinha
  • cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe a ervilha de molho na água por 2 horas.
  2. Em uma panela aqueça a manteiga.
  3. Coloque o alho para fritar e em seguida a cebola picada, e deixe até dourar.
  4. Adicione a ervilha com a água e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, sem tampar pra não transbordar (forma uma espuma).
  5. Se a água secar antes do ponto de cozimento, acrescente um pouco de água (o ponto ideal é al dente, pois a sardinha já é macia o suficiente).
  6. Quando a água estiver quase secando, e a ervilha estiver no ponto.
  7. Acrescente a sardinha com o próprio molho, não misture muito pra não esfarelar a sardinha.
  8. Acrescente cheiro-verde de sua preferência e está pronto.

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