Receita Sopa cremosa com calabresa

Receita Sopa cremosa com calabresa
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 4 batatas
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 200 g de lingüiça calabresa
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cortar em cubos as batatas, a cenoura, a cebola e o alho.
  2. Colocar na panela de pressão com 500 ml de água e o tablete de caldo de galinha.
  3. Cozinhar por uns 15 minutos.
  4. Bater a sopa no liquidificador.
  5. Na panela por a lingüiça calabresa fatiada, juntar a sopa liquidificada, acrescentar o sal.
  6. Ferver por uns 10 minutos aproximadamente.
  7. Tirar do fogo acrescentar o requeijão, mexendo até derreter.
  8. Junte o cheiro verde e sirva.

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