Receita Sopa Cremosa de Legumes

Receita Sopa Cremosa de Legumes
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 1 cenoura média ralada
  • 1 chuchu médio ralado
  • 1 batata média ralada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola picada
  • Cheiro verde
  • 1/2 Calabresa cortada em pedacinhos pequenos e assada (opcional)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Mais ou menos 1 1/2 L de água fria

Modo de Preparo

  1. Asse a calabresa e reserve
  2. Em uma panela coloque um fio de azeite os legumes e as verduras
  3. vá refogando, acrescente a calabresa e o caldo de carne.
  4. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma bola
  5. Adicione a água e siga mexendo ate essa bola se desfazer e ferver.
  6. OBS: A calabresa pode ser substituída por carne ou peito de frango (cortado em pedaços pequenos e assado)
  7. Ao ferver, desligue o fogo e sirva.

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