Receita Toscana ao vinho

Receita Toscana ao vinho
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO4 porções

Ingredientes

  • 1 kg de lingüiça toscana
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 kg de batatas pré-cozidas cortadas em pedaços pequenos
  • Salsa e coentro a vontade

Modo de Preparo

  1. Ferva a lingüiça para que tire todo o excesso de gordura.
  2. Esta fervura deve durar em torno de 15 minutos, para que a lingüiça dê uma pré-cozida.
  3. Colocar a lingüiça em uma panela e fritar no azeite.
  4. Quando estiver dourada colocar o cálice de vinho e as batatas, deixá-los no fogo baixo até que o vinho evapore.
  5. Assim que desligar polvilhe com o coentro e salsa.

Informações Adicionais

  • Dica: não colocar sal, pois a lingüiça já vem salgada.

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