Receita Vaca atolada

Receita Vaca atolada
  • PREPARO45 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 2 kg costela de boi.
  • 1 kg de mandioca pré - cozida
  • 3 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 2 caldos de carne (tablete)
  • 1/2 lata de massa de tomate
  • 2 litros de agua
  • Pimenta dedo - de - moça
  • Óleo
  • Cebola
  • Salsa
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande de pressão, coloque o óleo e frite o alho até dourar.
  2. Em seguida frite a costela em pedaços.
  3. Acrescente os dois caldos de carne com 1,5 l de água
  4. Tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, até ficar macia.
  5. Logo depois coloque a cebola, os tomates em rodelas, a massa de tomate, a pimenta sem semente e a mandioca(não muito mole) pré - cozida, o restante da água, e sal a gosto.
  6. Tampe a panela e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
  7. Abra a tampa e coloque salsa picada por cima.
  8. Ao terminar coloque em uma travessa (ou panela de barro) e sirva com arroz branco.

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