Arroz doce caramelado com 3 ingredientes uma sobremesa deliciosa para servir quente ou fria

Ingredientes

  • 3 xícaras(chá) de água 
  • 3 xícaras(chá) de leite 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 1 xícara(chá) de arroz
  • Canela em pau a gosto(opcional)
  • Canela em pó para polvilhar 

Modo de Preparo

  • Numa panela culoque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar toda a água. 
  • Em seguida, acrescente o leite e a canela em pau a gosto (opcional). Deixe no fogo, até ferver e cozinhar mais o arroz e ficar bem macio. Retire do fogo e reserve. 
  • Caso depois de algum tempo no fogo, o leite estiver secando e o arroz ainda continuar duro, culoque mais 1 xícara(chá) de leite. 

Modo de Preparo

  • Numa outra panela, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado. 
  • Leve a panela com o arroz ao fogo baixo, e acrescente o caramelo, aos poucos, bem devagar, e mexendo bem a cada adição, para incorporar. 
  • Se a textura estiver um pouco grossa, adicione mais leite e deixe ferver. 
  • Retire do fogo, disponha em taças ou num refratário, polvilhe canela e leve para gelar por 2 horas. 
  • Retire da geladeira, e sirva bem geladinho essa maravilha de arroz-doce!

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