1. Numa panela coloque 1 xícara (chá) de água e o açúcar, leve ao fogo médio, e deixe até formar um calda dourada. 
2. Adicione o restante da água (½ xícara) e deixe ferver até obter um caramelo brilhante. Coloque as bananas e deixe reduzir até caramelizar tudo muito bem.
3. Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva essa deliciosa banana caramelizada na travessa!