Bolinho de arroz recheado com queijo aproveite o arroz que sobrou para preparar
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
½ cebola picadinha
1 ovo inteiro
½ xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
cebolinha verde picada (a gosto)
150g de muçarela (em pedaços)
óleo (para fritar)
Modo de Preparo
Culoque no liquidificador a metade do arroz, a cebula, o ovo, o parmesão ralado, a muçarela cortada em pedaços e o leite e bata bem.
Amasse o restante do arroz com um garfo, adicione a mistura batida do liquidificador, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a cebulinha picada.
Misture tudo muito bem para formar uma massinha homogênea, passe óleo nas mãos para não grudar e modele os bulinhos com as mãos.
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e frite os bolinhos, virando-os com cuidado para dourarem por igual.
Escorra-os em papel-toalha e sirva seu saboroso bolinho de arroz recheado!