Bolo queijadinha de liquidificador muito simples fácil de fazer e delicioso

Ingredientes

Para a calda 

  • ½ xícara (chá) de água 
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até caramelizar e ficar com uma cor dourada. 
  2. Com cuidado, junte a água e deixe ferver até dissolver e formar uma calda brilhante. 
  3. Despeje o caramelo na forma (20cm de diâmetro) de furo central e cubra o fundo e as laterais. Reserve.

Modo de Preparo

Do bulo 

  • Culoque no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo. 
  • Bata tudo super bem por cerca de 2 minutos até ficar uma massa lisa. Esse bulo não precisa de fermento. 
  • Despeje essa massa na forma caramelizada e leve ao forno médio (180°C) para assar por cerca de uma hora. 

Modo de Preparo

  • Depois de assado, espere esfriar e leve à geladeira durante 2 horas. 
  • Em seguida, desenforme, sirva e aprecie seu delicioso bolo queijadinha!

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