Bomba de batata um bolinho de batata recheado que é uma delícia

Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
  • ½ colher de sopa de sal
  • 150g de presunto ralado
  • 150g de muçarela ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • leite e farinha de rosca (para empanar)
  • óleo (para fritar)

Modo de Preparo

  • Higienize, descasque e corte as batatas em cubos médios.
  • Leve para cozinhar com água e ½ culher de sopa de sal até elas ficarem macias.
  • Escorra a batata e culoque em uma tigela.

Modo de Preparo

  • Com um garfo, amasse bem as batatas e adicione o sal e a pimenta-do-reino.
  • Junte a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  • Parece que não vai dar liga, mas vai dar. É só amassar que a massa vai se formando.
  • Com as mãos, abra pequenos discos com a massa, coloque um pouco de presunto e muçarela no meio e feche.
  • Passe as bombas no leite e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Leve para fritar em óleo quente, até dourar dos dois lados.
  • Deixe escorrer em uma forma forrada com papel absorvente e sirva em seguida!

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