Bomba gelada de natal uma sobremesa rápida e fácil feita com panetone e sorvete

Ingredientes

Para a bomba

  • 1 pote de sorvete de creme
  • 75g de cerejas em calda (sem a calda)
  • 25g de pistache sem casca (opcional)
  • 40g de frutas cristalizadas em cubinhos
  • 1kg de panetone
  • ½ pote de geleia de amora ou framboesa
  • 125 ml de suco natural de laranja sem açúcar misturado com 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Da cobertura

  1. Adicione o chocolate picado em uma vasilha e derreta em banho-maria ou, se preferir, no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos, para não queimar).
  2. Junte o creme de leite e, para formar um creme brilhante, mexa bem. Deixe reservado.

Modo de Preparo

Da bomba

  • Pegue um recipiente grande e forre com 3 camadas de filme-plástico, deixando sobras nas bordas, para depois envulver a bomba.
  • Para amulecer um pouco, passe o pote de sorvete que está no freezer para a geladeira.
  • Corte 4 ou 5 fatias finas do panetone e forre com elas o fundo do recipiente. Com o auxílio de uma espátula ou das costas de uma culher, distribua uma camada de geléia por cima de todas as fatias.

Modo de Preparo

  • Por cima dessas fatias, espalhe metade do sorvete, acrescente o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas distribuindo bem para uniformizar.
  • Utilize o restante do sorvete para cobrir, e repita as camadas se tiver ainda ingredientes, lembrando que a finalização deverá ser com o sorvete.
  • Em seguida, para que fique uniforme, nivele muito bem toda a superfície e utilize as fatias de panetone para cobrir, moldando com elas uma tampa.
  • Umedeça todas as fatias laterais e da superfície com a mistura de suco de laranja com essência de baunilha.
  • Com as sobras de plástico-filme, embale tudo, cobrindo completamente a bomba.
  • Em seguida, com o auxílio de um prato, pressione a bomba e coloque no freezer para gelar, por, pelo menos, 4 horas.
  • No momento em que for servir, tire do freezer, desenforme e depois com a cobertura ganache, cubra a bomba toda.
  • Prontinho, sirva e aproveite juntamente com a família sua espetacular bomba gelada de Natal!

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