Bombom gigante de Leite Ninho uma delícia para servir pra família e amigos nessa páscoa

Ingredientes

Para o creme 

  • 250 ml de leite 
  • 2 caixinhas de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 5 colheres(sopa) de leite ninho 
  • 1 colher(sopa) de maisena 
  • 1 colher(sopa)de manteiga 

Modo de Preparo

Do creme 

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite ninho e a maisena. Misture tudo muito bem para dissolver completamente. 
  2. Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
  3. O ponto ideal é de brigadeiro de colher. 
  4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem em temperatura ambiente. 

Modo de Preparo

Da casquinha 

  • Numa tigela culoque o choculate ½ amargo picado (320 gramas) e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. 
  • Adicione o restante do choculate ½ amargo (180 gramas) e misture bem para fazer a temperagem e derreter totalmente. 
  • Esse processo fará com que a temperatura do choculate diminua e fique no ponto ideal para cristalizar e formar a casquinha perfeita. 

Modo de Preparo

  • Despeje numa forma de silicone (23 cm de diâmetro) de furo central e espalhe bem com um pincel culinário. 
  • Leve para gelar por 5 minutos. Repita o processo para formar a 2ª. camada da casquinha. Leve para gelar para ficar bem firme.
  • Caso ainda existam partes com falhas de chocolate, coloque mais uma camada de chocolate para vedar bem.

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