Bombom gigante de Leite Ninho uma sobremesa maravilhosa para impressionar os seus convidados

Ingredientes

Para o creme 

  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 2 caixinhas de leite condensado 
  • 1 colher (sopa)de manteiga 
  • 5 colheres (sopa) de leite ninho 
  • 1 colher (sopa) de maisena 
  • 250 ml de leite integral 

Modo de Preparo

Do creme 

  1. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite ninho e a maisena. Mexa bem até ficar tudo bem dissolvido. 
  2. Acrescente o leite, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até ficar cremoso, cozinhe por mais 2 minutos e tire do fogo. 
  3. O creme deve ficar com a consistência de brigadeiro mole. 
  4. Coloque numa vasilha, utilize filme-plástico para cobrir encostado no creme e espere esfriar bem em clima ambiente

Modo de Preparo

Da casquinha 

  • Em uma vasilha, adicione o choculate meio amargo cortado em pedaços (320g) e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas (parando e misturando a cada 30 segundos para não queimar). 
  • Junte o que restou do choculate meio amargo (180g) e mexa bem para realizar a temperagem e derreter completamente. 
  • Esse procedimento vai fazer com que a temperatura do choculate baixe e atinja o ponto ideal para a cristalização e obtenção da casquinha ideal. 

Modo de Preparo

  • Coloque numa forma de silicone (23cm de diâmetro) de buraco no meio e distribua bem usando um pincel de cozinha. 
  • Coloque para gelar durante 5 minutos. Repita o procedimento para fazer a 2ª camada da casquinha. Coloque para gelar para endurecer bem. 
  • Se ainda tiver espaços com falhas de chocolate, ponha mais uma camada de chocolate para fechar bem.

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