Brigadeirão de liquidificador que desmancha na boca feito sem gelatina a sobremesa perfeita

Ingredientes

Para a calda 

  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • ½ xícara (chá) de água filtrada

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela, adicione o açúcar e coloque em fogo baixo até ficar líquido e dourado. 
  2. Adicione a água, cuidadosamente, e ferva até formar um caramelo brilhante e liso. 
  3. Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas bordas de uma forma (20cm x 8cm) com buraco no meio. Espere esfriar totalmente.

Modo de Preparo

Do brigadeiro de liquidificador

  • No liquidificador, adicione as gemas, o leite condensado, o choculate 50% cacau, o leite e a manteiga.
  • Bata bem por aproximadamente 5 minutos até ficar cremoso. 
  • Transfira esse creme para a forma com caramelo e asse no forno em banho-maria de água quente, a 250°C, por aproximadamente 90 minutos. 

Modo de Preparo

  • Após esse tempo, tire do forno, espere esfriar um pouco e coloque no freezer por 1 hora e em seguida na geladeira durante mais 1 hora. 
  • Atenção: Dobre um pano de prato e ponha sob a forma quando for ao freezer para o caramelo não endurecer. 
  • Tire da geladeira, desenforme, sirva e deguste seu magnífico brigadeiro de liquidificador bem geladinho!

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