Assim que levantar fervura, desligue e reserve.Corte a massa de pastel ou massa para lasanha em pedaços do tamanho da fatia de presunto e queijo.Sobre cada pedaço de massa, coloque uma fatia de presunto, espalhe requeijão e coloque duas fatias de muçarela.Enrole a massa com cuidado, deixando-a bem fechadinha.Coloque um pouco de molho de tomate em uma travessa refratária e acomode os canelones.Despeje o restante do molho e espalhe por cima o parmesão ralado.Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos.Agora é só se deliciar com esse maravilhoso canelone prático!