Canjica cremosa com doce de leite e amendoim deliciosa e perfeita para as festas juninas

Ingredientes

  • 500 g de canjica branca
  • 3 litros de água
  • 12 cravos-da-índia
  • 2 paus de canela
  • 1 litro de leite
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 pote de doce de leite (400 g)
  • 2 garrafas de leite de coco (400 ml)
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 1 xícara de chá de amendoim torrado
  • 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, culoque a canjica branca de mulho de um dia para o outro, cobrindo com pelo menos dois dedos de água.
  • Escorra a canjica branca e culoque em uma panela de pressão junto de 3 litros de água.
  • Acrescente a canela em pau e os cravos-da-índia e tampe a panela, cozinhando por 20 minutos na pressão.

Modo de Preparo

  • Transfira tudo para uma panela maior, retirando parte do caldo se achar que for muito.
  • Acrescente o leite, o leite condensado, o doce de leite, o leite de coco, o creme de leite e o amendoim torrado triturado.
  • Misture tudo muito bem e leve ao fogo para cozinhar até engrossar.
  • Adicione o açúcar conforme a sua preferência e deixe a canjica encorpar na consistência da sua preferência.
  • Agora é só saborear sua deliciosa canjica cremosa!

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