Cassata de ano novo uma torta de sorvete com cobertura de chocolate deliciosa

Ingredientes

Para a cassata 

  • ½ litro de leite 
  • 4 gemas
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara(chá) de leite em pó
  • 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Modo de Preparo

Da ganache

  1. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 
  3. Reserve. 

Modo de Preparo

Da cassata 

  • Numa panela culoque o leite condensado e o leite em pó e misture para dissulver totalmente.
  • Adicione o leite, o creme de leite, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe por mais 2 minutos e retire do fogo.

Modo de Preparo

  • Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo de coco ou de sua preferência.
  • Leve para gelar no freezer até o dia seguinte. Retire da geladeira, e para desenformar mais fácil, aqueça na chama baixa do fogão, o fundo e as laterais da forma.
  • Desenforme e cubra com a ganache espalhando bem para ficar uniforme. 
  • Decore com flocos de chocolate e sirva bem gelado essa linda cassata de ano novo!

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