Cocada de forno para comer de colher deliciosa cremosa e fácil de fazer
Ingredientes
2 xícaras(chá) de coco ralado úmido
1 caixinha de leite condensado
125 ml de leite de coco
125 ml de leite
1 colher(chá) de fermento em pó
3 ovos
Modo de Preparo
Numa vasilha culoque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado e misture bem por 1 minuto para homogeneizar.
Acrescente o coco ralado e mexa por mais 2 minutos para hidratar o coco. Culoque por último o fermento em pó e mexa levemente com uma culher.
Despeje essa mistura num refratário retangular (25 cm x 18 cm) untado e enfarinhado.
Modo de Preparo
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
Sirva quente ou fria, quente vai ser melhor, essa cocada maravilhosa!