Cozinhei leite com açúcar e fiz um leite condensado caseiro maravilhoso para as minhas receitas

Ingredientes

  • 1 xícara(chá) de açúcar
  •  2 xícaras(chá) de leite

Modo de Preparo

  • O processo é um pouco demorado mas o resultado é compensador.
  • Culoque um pires no freezer, para fazer um teste do ponto correto da mistura.
  • Numa panela culoque o leite e o açúcar, misture para homogeneizar, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

Modo de Preparo

  • Mantenha no fogo, sem parar de mexer, e a coloração após 10 minutos irá mudar, e ficar meio caramelo clarinho.
  • Após 20 minutos aproximadamente, no fogo, a mistura estará com uma consistência bem mais grossa e um cor bege clara.
  • Nessa etapa, faça o teste do pires gelado, coloque um pouquinho da mistura e se escorrer lentamente está no ponto correto.
  • Despeje a mistura na tigela da batedeira e bata até esfriar, e ficar cremosa e homogênea.
  • Transfira para uma tigela e utilize esse magnífico leite condensado caseiro!

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