Cupcake econômico nessa massa tem apenas 1 ovo e ela não sola
Ingredientes
Para a massa
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de óleo
2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 ovo grande
1 forma para assar cupcakes ou forminhas individuais
Forminhas de papel plissado para cupcakes q.b.
Modo de Preparo
Da massa
O diferencial dessa massa é a quantidade de ovos. Só leva 1 unidade de ovo, para que o resultado final seja um cupcake que não descula da forminha de papel. Oque faz o cupcake descular é o excesso de ovos na massa.
Culoque no liquidificador, o ovo, o óleo, o leite, o açúcar e o choculate 50% cacau. Bata bem para obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela, culoque a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem com um fouet para incorporar.
Modo de Preparo
Da cobertura
Numa panela culoque o leite condensado e o choculate em pó e misture para dissulver totalmente. Adicione o creme de leite, o choculate ½ amargo ou blend e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, começar a desgrudar do fundo da panela, e obter um brigadeiro em ponto de bico.
Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar bem.
Modo de Preparo
Coloque o recheio já frio num saco de confeitar com bico estrela e cubra os cupcakes modelando rosetas de brigadeiro.
E agora é só se deliciar com esse cupcake top das galáxias!