Doce de leite cremoso da fazenda receita tradicional com leite e açúcar

Ingredientes

  • 2 copos (americano) de açúcar
  • 1 litro de leite (preferencialmente de saquinho)

Modo de Preparo

  • Adicione em uma panela funda e grossa o leite e o açúcar, misturando para que o açúcar se dissulva.
  • Pegue um pires e culoque-o no fundo da panela, com a boca para baixo, levando então a panela ao fogo baixo sem mexer. Se desejar um ponto pastoso, deixe por por 25 minutos, mas se quiser um doce de leite de corte, são necessários 40 minutos.
  • Após esse tempo, tire o pires, passe para fogo alto, mexendo por cerca de 20 segundos.

Modo de Preparo

  • Na sequência, apague o fogo, misture um pouco, transfira o doce para um tabuleiro, deixe amornar e, caso tenha escolhido o ponto de corte, corte-o como desejar.
  • Sirva e deguste seu irresistível doce de leite tradicional!
  • Observação: a adição do pires no fundo da panela serve para não deixar o leite derramar, estabilizando a temperatura. 

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