Doce de leite de pedacinhos ou ambrosia uma receita deliciosa da fazenda para a sobremesa

Ingredientes

  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão 
  • 1 litro de leite quente
  • 2 pau de canela 
  • 10 cravos da índia

Modo de Preparo

  • Numa panela culoque o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia. Leve ao fogo baixo e deixe derreter até obter um caramelo claro. 
  • Adicione o leite quente e misture bem, até dissulver totalmente o açúcar caramelizado. Retire os cravos da indica e a canela.
  • Acrescente o suco de limão e mexa levemente para incorporar. Nesse momento o leite vai talhar, não fique mexendo a mistura, deixe no fogo sem mexer. 

Modo de Preparo

  • Deixe ferver, até reduzir bem e ficar uma mistura consistente mas em pedacinhos, e com uma cor dourada. O líquido que irá se formar será a calda.
  • Depois que estiver bem apurado e reduzido, retire do fogo, despeje numa tigela e leve para gelar.
  • E um incrível doce de leite de pedacinhos está pronto. Sirva-se!

    • VEJA MAIS RECEITAS CLIQUE AQUI