Empada de frango com massa de guaraná fácil de fazer e que desmancha na boca uma delícia
Ingredientes
Para o recheio
1 vidro de palmito picado
½ kg de peito frango cozido e desfiado
3 dentes de alho picado
½ cebola picada
1 colher(sopa) de manteiga
2 tomates picados
2 colheres(sopa) de azeitona verde picada
1 xícara(chá) de água
2 colheres(sopa) de extrato de tomate
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e temperos a gosto
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Do recheio
Numa panela em fogo médio, culoque a manteiga, deixe derreter, adicione o alho, a cebula, refogue bem, acrescente o frango desfiado e mexa para agregar.
Culoque o tomate picadinho, sal, pimenta do reino e temperos a gosto. Misture bem e deixe no fogo para incorporar todos os ingredientes.
Adicione o palmito picado e as azeitonas e mexa bem, e por último culoque o extrato de tomate e a água e a farinha de trigo. Prove o sal e os demais temperos.
Modo de Preparo
Da cobertura
Misture numa tigelinha as gema, o óleo e o shoyu até obter uma mistura homogênea para pincelar as empadas.