Empada de frango com massa de guaraná que derrete na boca deliciosa e fácil de fazer
Ingredientes
Para o recheio
cheiro-verde (a gosto)
1 xícara (chá) de água
1 vidro de palmito picado
3 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
½ cebola picada
sal, pimenta-do-reino e temperos (a gosto)
2 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picada
2 tomates picados
500g de peito frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Do recheio
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, e refogue o alho e a cebula até ficarem macios. Junte o frango desfiado e misture bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar até sultar o suco.
Culoque o palmito, as azeitonas, e por fim o extrato de tomate, a água e a farinha de trigo, mexendo bem para dissulver os grumos. Ajuste o sal e os temperos se necessário.
Modo de Preparo
Da cobertura
Em uma vasilhinha, bata a gema, o óleo e o shoyu com um garfo até formar uma mistura lisa que será usada para pincelar as empadas.