Empadinha de frango com massa que derrete na boca fácil e deliciosa

Ingredientes

Para a empadinha

  • 1 ovo inteiro
  • 400g de farinha de trigo
  • 300g de margarina com 70% ou mais de lipídios
  • sal (a gosto)
  • 3 gemas (para pincelar)

Modo de Preparo

Do recheio

  • Adicione o peito de frango na panela de pressão, cobrindo-o com a água.
  • Acrescente o caldo de galinha, a fulha de louro e o sal e deixe cozinhar por 20 minutos (contados assim que a panela começar a chiar).
  • Com bastante cuidado, retire a pressão, escorra, desosse e desfie o frango, reservando a água do cozimento.

Modo de Preparo

Da empadinha

  • Adicione em um recipiente: a farinha de trigo, a margarina em temperatura ambiente e o ovo ligeiramente batido e misture com as mãos, até formar uma massa.
  • Utilize essa massa para forrar o fundo e as laterais das forminhas de empada. Não é preciso untar as forminhas.
  • Deixe sempre um pouco de sobra de massa para fora da borda, para facilitar quando for fechar a tampa das empadas.

Modo de Preparo

  • Coloque o recheio de frango, completando com porções de catupiry.
  • Utilize a massa para fechar as forminhas, apertando bem as bordas para que fechem direitinho.
  • Pegue as gemas de ovos batidas e pincele as empadinhas, dispondo-as dentro de uma assadeira.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradinhas.
  • Retire do forno e deixe as empadinhas esfriarem antes de desenformá-las.
  • Pronto. Você já pode servir e saborear sua divina empadinha de frango. Bom apetite!

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