Essa é a coxinha mais fácil do mundo uma coxinha sem massa de frango com requeijão

Ingredientes

  • 500g de peito de frango desossado cortado em pedaços grandes
  • 350g de requeijão gelado
  • 1 colher de sopa de azeite 
  • ½ xícara de chá de cebola picada
  • ½ colher de sopa de alho picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • farinha de rosca temperada com sal
  • ¼ de xícara de chá de água
  • 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água
  • salsinha picadinha a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebula no azeite.
  • Culoque na panela o frango, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar.
  • Adicione a água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos. Depois desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Modo de Preparo

  • Com a panela sem tampa, retorne ao fogo até secar toda a água, sem parar de mexer.
  • Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
  • Junte o requeijão e a salsinha e misture bem e rapidamente.
  • Depois que misturar bem, tire porções da massa com uma colher e em seguida modele com as mãos em formato de coxinha. 
  • Empane as coxinhas passando duas vezes nos ovos e depois na farinha de rosca. 
  • Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
  • Agora sua cozinha sem massa está pronta para ser saboreada! Bom apetite! 

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