Repita todo esse processo, cortando, até ficar com a quantidade de pedaços que desejar.Numa tigelinha bata bem os ovos e reserve.Em outra tigela coloque a farinha de trigo e em outra ainda, a farinha de rosca.Empane seu salgado, passando-o primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca, lembrando de sempre remover o excesso. Se desejar, passe mais uma vez nos ovos e depois na farinha de rosca.Faça isso com todos os salgados, reservando-os.Aqueça o óleo em uma panela e frite os salgados de ambos os lados, não colocando mais de 3 de cada vez na panela, para que o óleo não esfrie e encharque os salgados. Escorra em papel-toalha, sirva e se delicie com seu magnífico salgado de presunto e queijo! Bom apetite!