Fiz 4 litros de sorvete de leite condensado cremoso para toda a família e ficou incrível
Ingredientes
3 caixinhas de creme de leite
½ colher (sopa) de liga neutra
1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
2 caixinhas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite integral
1 e ½ colher (sopa) de emulsificante para sorvete
Modo de Preparo
Em uma batedeira, junte o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite e bata super bem durante 1 minuto.
Depois, acrescente a liga neutra e o emulsificante e bata por uns 10 minutos ou até que a massa fique bem fofa e vulumosa, dobrando de vulume. Você vai obter 4 litros de sorvete.
A liga neutra evita que o sorvete fique com pedacinhos de gelo, e o emulsificante deixa o sorvete mais cremoso e aerado. Você pode comprar esses ingredientes em lojas especializadas em confeitaria.
Modo de Preparo
Coloque a massa do sorvete em potes ou em um refratário, de acordo com a sua preferência.
Leve ao freezer por, pelo menos, 6 horas, ou até o dia seguinte.
Deixe no freezer e tire somente na hora de servir seu delicioso sorvete de leite condensado!