Iogurte grego caseiro com 2 ingredientes fica perfeito e não tem conservantes

Ingredientes

  • 2 litros de leite integral
  • 2 copos de iogurte natural (170 gramas cada)

Modo de Preparo

  • Numa panela culoque o leite e leve ao fogo médio, e deixe até o leite chegar numa temperatura de 38 graus. 
  • Essa temperatura de 38 graus é quando você culoca o dedo dentro do leite e consegue permanecer com o dedo sem se queimar. Cuidado para não ultrapassar essa temperatura pois senão os microrganismos que fazem o leite talhar.
  • Numa tigela culoque o iogurte e bata bem por alguns minutos com um fouet para ficar bem cremoso. Adicione 2 conchas do leite morno e misture novamente com um fouet.

Modo de Preparo

  • Despeje essa misturinha na panela onde está o leite mexa bem para homogeneizar. 
  • Transfira para um ou 2 refratários, tampe muito bem, enrole com um pano e coloque essas vasilhas no forno desligado (mas previamente aquecido por 5 minutos a 50 graus).
  • Deixe descansar de um dia para o outro. No outro dia, coloque numa vasilha com furinhos ou numa peneira um pano limpo e bem fininho.
  • Disponha sobre outra vasilha onde irá ficar o soro que será coado do iogurte.  Despeje todo o iogurte que estava descansando.
  • Tampe essa vasilha e leve para geladeira por 12 horas. Depois desse tempo, todo o soro será removido e estará disposto no fundo da vasilha.
  • E na parte de cima um maravilhoso iogurte grego estará prontinho! Sirva-se!

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