Junte o alho, a cebola e o pimentão e deixe refogar junto com a carne.Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e uma pitada de açúcar.Despeje o tomate batido, o extrato de tomate, a água e a salsinha.Misture e aguarde levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal, até que esteja al dente.Escorra o macarrão.Disponha os ingredientes em uma travessa refratária, na seguinte ordem: carne moída, macarrão, molho branco, carne moída, macarrão, carne moída, parmesão, muçarela e carne moída.Leve ao forno a 180°C, preaquecido, até o queijo derreter.Seu delicioso macarrão ao forno está pronto para ser servido! Bom apetite!