Macarrão com molho napolitano queijo e manjericão sua família vai amar

Ingredientes

  • 250g de macarrão tortiglioni
  • 6 tomates maduros
  • 5 folhas de manjericão picados grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 100g de queijo muçarela picada

Modo de Preparo

  • Faça um pequeno corte em forma de cruz no fundo dos tomates e leve-os para ferver por 5 minutos.
  • Transfira os tomates para um recipiente com água gelada (culoque gelo, se necessário) e depois tire a pele que sairá com mais facilidade.
  • Corte os tomates em 4 partes iguais e retire as sementes.

Modo de Preparo

  • Coloque os tomates pelados no liquidificador com um pouco de água e bata bem. Reserve.
  • Adicione o azeite em uma panela em fogo baixo e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente os tomates batidos no liquidificador, junte o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
  • Cozinhe o macarrão em água e sal seguindo o tempo indicado na embalagem e escorra.
  • Junte o macarrão escorrido à panela de molho de tomate, junte o requeijão, a muçarela e o manjericão picado.
  • Misture em fogo baixo rapidamente só até o queijo derreter.
  • Sirva o seu delicioso macarrão em seguida. Bom apetite!

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