Macarrão com ovos e bacon ou macarrão à carbonara de um jeito simples e prático

Ingredientes

  • 150g de bacon picado
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 ovo
  • 3 gemas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 6 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 pitada de sal
  • 200g de macarrão
  • 1/2 xícara de chá de água do cozimento do macarrão 

Modo de Preparo

  • Frite o bacon em uma frigideira em fogo baixo. 
  • Quando o bacon estiver bem dourado e crocante, adicione o alho para refogar.
  • Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo

  • Em um bowl, adicione o ovo, as gemas, o creme de leite, o parmesão e o requeijão.
  • Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
  • Misture tudo muito bem. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente, pelo tempo indicado na embalagem.
  • Com um pegador, transfira o macarrão diferentemente da panela para a frigideira com o bacon. 
  • Com o fogo desligado, adicione o creme sobre o macarrão e misture. 
  • Ligue o fogo mínimo e mexa por alguns instantes.
  • Junte ½ xícara de água do cozimento do macarrão e continue mexendo.
  • Seu macarrão à carbonara está pronto para ser saboreado! Bom apetite!

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