Manjar de coco com calda de ameixa uma sobremesa maravilhosa e que todo mundo gosta
Ingredientes
Para o manjar
1000 ml de leite
6 colheres de sopa de amido de milho
1 garrafa de leite de coco (200 ml)
80 g de coco ralado
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 caixa de leite condensado (395 g)
Modo de Preparo
Do manjar
Em uma panela culoque o leite e o amido de milho e mexa bem até dissulver.
Adicione o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado e misture novamente.
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para não grudar nem queimar. Cozinhe o manjar até engrossar.
Modo de Preparo
Da calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter o açúcar completamente.
Assim que o açúcar derreter, adicione a água aos poucos com cuidado para não espirrar. Continue mexendo até tudo dissolver.
Acrescente as ameixas secas e deixe o caramelo engrossar. O ponto certo é quando você pega um pouco de caramelo com uma colher e as últimas gotinhas demoram para cair.