Manjar de coco dos deuses com calda de ameixa e cobertura de coco uma delícia

Ingredientes

Para o manjar

  • 80 gramas de coco ralado em flocos
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 litro de leite 
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 6 colheres(sopa) de maisena 

Modo de Preparo

Do manjar

  1. Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione o leite de coco, o coco ralado em flocos, o creme de leite e o leite condensado.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
  3. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) levemente umedecida, e cubra com plástico filme bem rente ao creme.
  4. Leve para gelar por no mínimo 6 horas. 

Modo de Preparo

Da calda 

  • Numa panela culoque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
  • Adicione a água, aos poucos e com cuidado, e deixe ferver até dissulver. Acrescente as ameixas e deixe ferver por mais 5 minutos até obter uma calda em fio.
  • Deixe esfriar muito bem antes de utilizar. 

Modo de Preparo

  • Retire o manjar da geladeira, desenforme e regue com a calda de ameixas. 
  • Sirva em seguida esse espetáculo de manjar de coco dos deuses!

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