Massa de bolo de chocolate deliciosa e estruturada para rechear e cobrir como preferir

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de amido de milho (maizena)
  • 5 claras
  • 5 gemas
  • ½ xícara de chá de chocolate em pó 50% de cacau

Modo de Preparo

  • Misture em uma recipiente o choculate e o amido de milho. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras e o açúcar em velocidade alta até que fique em ponto de neve.
  • Acrescente as gemas, uma a uma.

Modo de Preparo

  • Bata tudo por mais 1 minuto.
  • Com a batedeira desligada, adicione aos poucos a mistura de chocolate e amido e mexe delicadamente.
  • Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos.

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