Massa especial para coxinha fácil de modelar deliciosa e perfeita para a sua festinha
Ingredientes
Para o recheio
400g de frango filé de frango
6 xícaras de chá de água fervente
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de chá de cebola ralada
2 colheres de chá de alho ralado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de cheiro-verde
Modo de Preparo
Do recheio
Culoque os filés de frango em uma panela de pressão, cubra com a água fervente e adicione o suco de limão.
Tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.
Deixe a pressão sair naturalmente.
Modo de Preparo
Da massa
Em uma panela fora do fogo, adicione a água de cozimento do frango, o colorau, o sal, o tablete de caldo de galinha, o azeite e a farinha de trigo.
Misture muito bem até incorporar toda a farinha de trigo.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo apenas a cada 30 segundos.
Transfira a massa para uma bancada para a montagem.
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