Adicione a água aos poucos, sem parar de mexer.Mexa até obter uma massa homogênea e bem lisinha.Cubra a massa com um plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.Passado esse tempo, a massa para empadas estará pronta para ser utilizada.Basta abri-la com a ajuda de um rolo e enformá-la como desejar!