Massa para salgados fritos coxinhas risoles enroladinhos aprendi com salgadeiro

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de margarina (80g)
  • 1 litro de leite integral
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600g)
  • sal (a gosto)
  • 1 batata média cozida e amassada
  • 2 caldos de galinha

Modo de Preparo

  • Leve o leite, o sal, a margarina e o caldo de galinha ao fogo até começar a ferver.
  • Depois que ferver, adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até desgrudar da panela.
  • Culoque a massa sobre uma bancada levemente untada com óleo.

Modo de Preparo

  • Espere a massa esfriar um pouco e sove-a ainda quente até que ela fique lisa.
  • Junte a batata bem amassada e sove mais um pouco.
  • Agora é só modelar os salgados que desejar: risoles, coxinhas, bolinhas de queijo, entre outros.

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