Massa para salgados fritos que aprendi com a melhor salgadeira da cidade

Ingredientes

  • 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 2 copos (requeijão) de água
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga bem cheias
  • 3 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparo

  • Numa panela grande, culoque os tabletes de caldo de galinha dissulvidos previamente na água, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e culoque metade da farinha de trigo e mexa muito bem para incorporar.
  • Culoque o restante da farinha sem parar de mexer, até obter uma massa compacta que sulte do fundo da panela.

Modo de Preparo

  • Transfira essa massa para uma bancada untada com manteiga e espere esfriar um pouco.
  • Quando conseguir, sove muito bem a massa ainda morna até que fique bem lisa e uniforme.
  • Embale com plástico filme para que a massa não fique ressecada.
  • Agora é só rechear a sua massa para salgados maravilhosa a gosto!

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