Mousse de leite ninho leve e aerada para rechear e cobrir bolos ou servir na sobremesa

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete 
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 
  • 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly bem gelada 
  • ½ caixinha de leite condensado 
  • ½ xícara (chá)de creme de leite 
  • 2 xícaras (chá) de leite ninho 

Modo de Preparo

  • Adicione a manteiga na batedeira e bata por 12 minutos na velocidade máxima, raspando as laterais da tigela com uma espátula a cada 4 minutos. Esse tempo é essencial para a mousse de leite ninho ficar leve e fofa. 
  • Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante e bata por mais 2 minutos. Adicione o leite ninho e bata durante mais 1 minuto. 
  • Passe essa mistura para uma vasilha e deixe reservada. 

Modo de Preparo

  • Mais uma vez na batedeira, coloque a mistura para chantilly super gelada e bata até formar picos firmes. 
  • Junte o chantilly à mistura reservada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para agregar e garantir a aeração do creme. 
  • Coloque o creme em um refratário, use plástico-filme para cobrir e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas. 
  • Depois é só tirar da geladeira, servir e se deliciar com essa mousse de leite ninho maravilhosa!

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