Mousse de leite ninho que derrete na boca perfeito para comer de colher ou rechear e cobrir bolos

Ingredientes

  • 2 xícaras(chá) de leite ninho 
  • 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly bem gelada 
  • ½ xícara(chá)de creme de leite 
  • ½ xícara(chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 
  • ½ caixinha de leite condensado 
  • 1 colher(chá) de emulsificante para sorvete 

Modo de Preparo

  • Na batedeira culoque, a manteiga e bata por 4 minutos na velocidade máxima. Passe a espátula na lateral da tigela e bata por mais 4 minutos. 
  • Novamente passe a espátula e mais uma vez bata por 4 minutos. 
  • O segredo do sucesso dessa receita e o tempo de batimento da manteiga. O ponto correto da manteiga é com uma textura leve e fofinha.

Modo de Preparo

  • Adicione o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante. Bata por 2 minutos a velocidade máxima. Acrescente o leite ninho e bata por mais 1 minuto. 
  • Transfira essa mistura para uma tigela e reserve.
  • Novamente na batedeira, coloque a mistura para chantilly bem gelada, e bata até obter picos firmes.
  • Adicione o chantilly batido, aos poucos, à mistura reservada e misture levemente com uma espátula ou fouet, para incorporar e manter o creme aerado.
  • Despeje o creme num refratário, cubra com plástico filme e leve para gelar por 1-2 horas. 
  • Retire da geladeira e sirva em seguida essa deliciosa mousse de leite ninho!

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