Ovo de Páscoa de leite ninho com nutella uma delícia para vender ou presentear nessa Páscoa
Ingredientes
Para a casca de chocolate
250 gramas de chocolate nobre ½ amargo ou blend ou branco
Mycryo para temperar o chocolate q.b.
Forma 3 partes com silicone 3 cavidades – 250 gramas
Modo de Preparo
Da casca de chocolate
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos e faça a temperagem correta utilizando Mycryo.
Despeje o chocolate temperado na forma, na quantidade indicada. Coloque as outras 2 partes conforme instruções da embalagem.
Deixe em temperatura ambiente por 5 minutos para o chocolate cristalizar e depois leve para geladeira para endurecer. Quando estiver opaco esse é o ponto correto.
Retire da geladeira, e desenforme sobre um papel manteiga as cascas.
Modo de Preparo
Do recheio de brigadeiro de ninho
Numa panela coloque o leite condensado e o leite ninho e misture bem para dissolver completamente. Adicione o creme de leite e mexa bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, e começar a soltar do fundo da panela.
Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.