Panqueca de carne moída com molho de tomate e massa fofinha receita italiana
Ingredientes
Para a massa
1 ovo inteiro
1 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
8 colheres de sopa de farinha de trigo
sal (a gosto)
Modo de Preparo
Da massa
No liquidificador, bata o ovo, o leite, o azeite e o queijo parmesão.
Junte a farinha de trigo e o sal e vulte a bater.
Pegue uma concha de massa e culoque em uma panquequeira ou frigideira levemente untada com óleo.
Modo de Preparo
Do recheio
Em uma panela, coloque a carne moída, a cebola, o alho e o azeite.
Misture bem e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até a carne soltar água.
Quando a carne soltar água, adicione o caldo de carne e misture até ele dissolver.
Quando a água da carne secar, desligue o fogo e junte a salsinha picada. Reserve.
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